餐饮业进入高速发展期 送餐机器人等迎来新增长拐点

11月1日,2019中国宁波房地产高峰论坛会在宁波国际会展中心举行。此次论坛现场,由一个可爱的送餐机器人,为与会嘉宾提供会议资料、零食、果饮等配送服务,遇到来回走动的嘉宾,它会自主避开,令大家耳目一新。据悉,这个送餐机器人名为Peanut,是餐饮行业热度极高的小网红。

前几年,关于送餐机器人噱头、吸睛、抢饭碗的声音持续不断,而随着阿里、京东、海底捞等头部企业的规模化应用,以真有用、刚需求、巨划算见长的新一代无轨送餐机器人已经成为餐饮场景的标配。如今,人们不用再特意去各种机器人餐厅、智慧餐厅、无人餐厅、科技餐厅等,也可以体验送餐机器人带来的智能化体验。

随着信息技术快速发展和互联网快速普及,人工智能迎来高速发展。与此同时,依托人工智能技术,送餐机器人应用场景和服务模式正不断拓展,带动服务机器人市场规模高速增长。据中国电子学会近日发布的《中国机器人产业发展报告2019》,到2021年,随着送餐机器人、酒店机器人、迎宾机器人的快速发展,中国服务机器人市场规模有望接近40亿美元。

中国科学技术协会常务副主席、中国科学院院士怀进鹏表示,变革时代的机器人技术日新月异,网络化、智能化和融合化趋势日益显著,带动新旧动能转换加速,促进数字经济与智能制造协同发力,并不断改变着人们的工作与生活。送餐机器人基于科技的加持,服务出错率低,效率高,给消费者带来自由、便捷的用餐体验,帮助餐厅提高与顾客之间的粘性。

国内餐饮行业发展到现在,从购物中心建设热潮,到外卖平台的兴起,一次次的风口都成就了一批红极一时的餐饮品牌。如今,商场与移动互联网的流量红利已不复存在,餐饮行业的竞争已经来到了下半场,餐饮人的竞争对手已经不仅是同行,阿里巴巴、京东、碧桂园,都已花重金杀入餐饮业,在竞争如此激烈的当下,注入送餐机器人等AI元素成为了下半场的竞争关键。

而作为送餐机器人行业头部企业,擎朗智能把握餐饮这个4万亿场景,从2014年推出第一代送餐机器人至今,目前已渗透火锅类、中餐类、西餐类,甚至烧烤类餐厅。据统计,截至2019年10月底,擎朗送餐机器人已覆盖400+个城市、700+个餐厅门店,月送餐活跃量5800+次。新餐饮时代,擎朗送餐机器人正越来越成为餐饮品牌降本提效,优化人力的主流选择。

过去的两年,50多家具有先锋眼光的餐饮头部连锁品牌都已纷纷引进擎朗送餐机器人,比如海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、德庄火锅、小肥羊、SPACELAB失重餐厅、新白鹿、外婆家等,除了餐饮场景,擎朗送餐机器人还入驻数家全国知名连锁KTV品牌,诸如好乐迪、欢乐迪、纯k、k-show等,也落地美国、加拿大、西班牙、德国、意大利、韩国、新加坡等海外市场,与阿里集团、美团点评、饿了么口碑智慧餐厅等达成战略合作。

(责任编辑:公牛棋牌网址)

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