中国餐饮业首发“明厨亮灶公约”

随着舌尖经济的持续火热,餐饮服务链下的种种弊端也愈发凸显,为了让老百姓享受放心网络订餐服务,4月29日,中国餐饮业明厨亮灶公约发布会在北公牛棋牌网址京举行,至此,迈入国内餐饮市场向高品质外卖生态布局的重要一步。

作为明厨亮灶放心餐厅工程的发起方,360公司与中国烹饪协会共同呼吁,中国餐饮企业应遵循政府引导、企业自律、社会监督的原则,充分保障消费者的知情权、参与权与监督权,全面提升餐饮服务质量水平,保障消费者食品安全。

眼见为实:随时查看订餐后厨

在互联网+时代极速发展,餐饮业迅速发展的大背景下,餐饮食品安全已成为了每一个消费者亟待解决的痛点。315中黑心作坊的大曝光,更是直指全面提升餐饮服务和食品安全监督水平的计划迫在眉睫。为此,中国烹饪协会公牛棋牌网址携手360智能摄像机共同发布中国餐饮业明厨亮灶公约,目的是倡导餐饮服务企业将食品制作过程公开化、透明化,让消费者看得明白,吃得放心,让社会各界人士全程监督。

餐饮业后厨透明化、公开化是大趋势,此次通过360智能摄像机和水滴直播平台,随时查看订餐后厨卫生状况,可以说是将互联网+与大众监督共同提升全社会食品安全水准的一种创新尝试。

中国烹饪协会会长姜俊贤介绍,在互联网化的社会语境下,食品安全问题越发的受到社会各界的重视。如何让消费者在获得用餐便利、优惠的同时,进一步保障消费者用餐中的食品安全,增加消费者的知情权与监督权,是全社会共同需要解决的问题。此次与360合作,使用智能网络摄像机和直播平台对餐饮企业后厨进行监控,是促使餐饮行业服务上台阶的重要举措,希望能够借助互联网和智能技术的发展,消费者可随时随地打开手机看到订餐后厨的卫生状况,做到真正的眼见为实。

全民监督:举报不良后厨重奖5000元

据了解,此次由中烹协与360公司联合打造的明厨亮灶工程,就是将数万台360智能摄像机安放到各大餐饮单位,消费者可以通过手机下载360智能摄像机app,观看餐饮食品加工制作过程,公牛棋牌网址让餐饮服务单位后厨从幕后走到台前,摆脱餐饮服务单位与公众信息不对等的障碍,引导公众直接参与到食品安全监督的过程中,从而实现食品安全水准的提升。

为方便和鼓励公众监督,明厨亮灶工程还特别在水滴直播平台开设举报和评论功能,对于参与监督的公众用户也将进行相关的奖励。

发布会现场,首位在公牛棋牌网址水滴直播平台成功举报某餐厅后厨中出现老鼠的陈军 先生,更是获得了5000元现金大奖,成为明厨亮灶工程中的监督获奖的第一人。

行业公约:捍卫食品安全红线

(责任编辑:公牛棋牌网址)

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